米国歯科医師会(ADA)は、口腔(こうこう)ガン予防に非常に有効な成分が含まれていることから、アボカドを健康食品として推奨している。これは、食物栄養素や食物化学物質の含有量が高い果物や野菜、特にアボカドのように色の黒いもので証明されている。先述のガンを予防する化学物質やタンパク質が豊富な果物は、体のほかの部位のガン予防にもいい。研究によると先述の果物がたくさん入ったバランスのとれた食事をする人は、特に口内や消化管といった口腔(こうこう)ガンに対する抵抗性が見られた。

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